食盐是一大民生，食盐市场的监管力度一度增大。1996年5月国务院颁布了《食盐专营办法》，对食盐产销实行国家指令性计划管理，对食盐价格实行政府定价。

　　国家经贸委主导改革时期（2002年2003年）

　　2002年5月国家经贸委下发《关于盐业管理职能有关问题的通知》，启动第一波盐业体制改革。

　　结果：2002年5月底，国家计委发布《关于进一步加强食盐管理计划，严格执行专营政策的通知》，盐改失败。2003年1月国家经贸委将盐改列为当年经济运行8项重点工作之一。结果：2003年5月，国家经贸委被撤销，盐改搁浅。

　　发改委主导改革时期（2004年2008年）

　　2004年3月按政企分开原则，广东省启动盐业体制改革。

　　2004年7月《<盐业管理条例>完善修改稿》由中国盐业协会完成并转交国家发改委。

　　2005年国务院提出“研究制定盐业体制改革方案”。

　　2006年国家审计署对中盐总公司及14个省市盐业公司、部分食盐生产企业进行了专项审计，发现诸多问题。结果：2008年3月，国家发改委工业管理职能划归工信部，盐改搁浅。

　　发改委与工信部主导改革时期（2009年2010年）

　　2009年4月发改委牵头，联合工信部，成立盐业体制改革领导小组。

　　2009年11月出台《关于推进盐业体制改革的若干意见（征求意见稿）》。意见提出：2011年取消食盐专营，实行食盐市场化。结果：最终没能实施。

来源:烟台晚报